BAHAN:
– ikan sembilang dipotong sederhana(jangan terlalu tipis karena daging ikan bisa hancur)
– daun saderi dipotong kasar
BUMBU IRISAN:
– bawang putih keprek
– bawang merah
– chili padi/rawit
– halia/jahe keprek
BUMBU DIHALUSKAN:
Cabe merah
Bawang putih
Bawang merah
Laos
Sedikit serai
Terasi
Garam
Gula putih
Asam gelugur rendam di air
Tauco secukupnya
Kicap masin
Kicap masin pekat
CARA MEBUAT:
Tumis bumbu iris lalu bumbu halus
Masukkan tauco, kicap masin, kicap pekat dan sedikit air
Masukkan ikan kaub balik,didihkan dengan api kecil sampai masak
Angkat dan taburi irisan daun saderi diatasnya.
