Hasil begadang semalem kaastengels roll struessel homemade.. bikinnya ribet.. tapi rasanya enak. Kata anak saya kejunya kan double mah hehe.. renyah diluar dan kress kress didalam.
Resep kue Kastengel
Bahan 1:
150 gr salted butter
1 kuning telur
1/2 sendok teh vanili
1/2 sdt emplex (perenyah kue, bisa membeli di toko kue)
Garam 1/2 sendok the
Bahan 2:
25 ml krim segar
Bahan 3:
65 gr keju edam, parut
25 gram keju cheddar, parut
Bahan 4 (dicampur dan diayak):
15 gram tepung maizena
12 gram susu bubuk full cream
tepung terigu protein rendah 225 gram
1/2 sendok teh baking powder
Bahan 5:
2 kuning telur
1 sdt minyak sayur
Cara Membuat kue Kastengel
- Campurkan bahan 1 mixer hingga mengembang dan lembut.
- Tuang bahan 2 sedikit sedikit sambil terus dikocok rata.
- Tambahkan bahan 3, dan mixer lagi sebentar sampai halus.
- Masukkan bahan 4, lalu aduk perlahan dengan spatula hingga adonan halus.
- Adonan diletakan diplastik yang lebar lalu gilas tipis menggunakan rolling pin, sisihkan.
Resep struessel cheese
Bahan :
50 gr unsalted butter atau mentega tawar
1/2 sdm gula tepung
75 gr tepung protein rendah
50 gr keju cheddar parut
Cara membuat struessel cheese
- Campurkan mentega tawar (suhu ruang) dan bahan bahan yang lain. Aduk rata menggunakan garpu hingga terbentuk butiran butiran kecil lalu dinginkan 15 menit adonan struessel di kulkas atau chiller.
- Setelah 15 menit adonan struessel simpan diatas adonan kaastengel ratakan lalu potong potong dan bentuk dengan cara menggulung.
- Tempatkan ke loyang yang telah diolesi margarine. Lalu olesi dengan campuran bahan 5 dan taburi dengan topping keju parut secukupnya
- Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20 menit, kurangi suhu sampai 100 derajat celcius, lalu panggang lagi selama 20 menit untuk mengeringkan dan matang.
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
