Sore Ibu-ibu, saya mau setor masakan yang ketiga nih hehehe.
Kaki naga ikan dori dengan irisan cumi di dalamnya.
Yuk Bu kita gemar makan ikan, karena kandungan proteinnya yang jauh lebih baik dari ayam dan daging sapi.
Bahan :
500gr fillet daging ikan dori yang dihaluskan
300gr sagu tani/tapioka
1 ekor cumi ukuran sedang (dipotong kecil-kecil)
Bumbu:
4 siung bawang putih, dihaluskan
1 buah bawang bombay (dipotong kecil-kecil dan lembut)
setengah sendok teh merica bubuk
1 sdm garam
1 sdt gula
2 putih telur
2 tangkai daun bawang, iris lembut
air es secukupnya
tepung roti yang putih dan kasar (bukan tepung kulit roti)
stik eskrim secukupnya
Cara membuat resep Kaki Naga Ikan Dori
1. Campurkan daging ikan dengan garam, gula, bawang putih, bawang bombay, merica sampai lengket di tangan.
2. Tambahkan tepung sagu tani, daun bawang, irisan cumi dan putih telur. Campur merata dengan memberi air es sedikit demi sedikit. Usahakan adonan jangan terlalu lembek atau keras, buat supaya mudah dibentuk.
3. Ambil 1 sdm makan adonan, balur dengan tepung roti, lalu tusuk dengan stik eskrim dan rapikan bentuknya.
4 . Goreng hingga keemasan dengan api sedang, usahakan bentuk kaki naga tidak terlalu besar agar matang merata.
Saran nih Ibu-ibu, dalam buat kaki naga bisa ditambah sayuran seperti wortel atau brokoli, supaya lebih sehat atau buat anak-anak yang susah makan sayur.
Semoga berkenan ya. Terimakasih ?
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1281384058627602/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LekakinagaIkanDori
