#RESEPLANGSUNGENAK
Source : rickeindriani_ordinarykitchen
Rebake and Modif : ala Dinni Dewi
KASTENGEL Ekonomis
Bahan Bahan :
300 gram Butter Margarine
200 gram Keju Parut
20 gram Susu Bubuk
50 gram Tepung Maizena
350 gram Terigu Protein Rendah
Bahan Olesan :
2 Kuning Telur
1 sdt Minyak Sayur
Bahan Taburan :
Keju Parut Kering
Cara Membuat :
- Pertama parut terlebih dahulu keju, sebarkan diatas loyang, lalu simpan di suhu kulkas, biarkan kering di angin anginkan minimal selama 2 hari.
Hari ke 3, keluarkan keju parut dari kulkas dan biarkan di suhu ruang selama 30 menit, lalu panggang di oven selama 25 menit memakai suhu 100°C.
(Sebelumnya oven harus sudah dipanaskan dulu selama 15 menit di suhu 200°C)
Sesekali aduk keju agar keringnya merata, lalu panggang kembali hingga selesai.
Setelah keju kering, keluarkan dan biarkan di suhu ruang. - Di wadah lain, masukkan Butter Margarine, aduk hingga lembut.
- Lalu masukkan Keju Parut kering, aduk dengan Spatula.
- Masukkan juga Susu Bubuk, Tepung Maizena dan Terigu sambil di ayak.
Aduk ratakan dengan Spatula, lanjut ratakan dengan tangan (pakai sarung tangan plastik) asal rata saja tidak perlu di uleni. - Kemudian ambil sebagian adonan, alasi plastik, gilas dengan Rolling Pin ketebalan 1cm, cetak dan simpan pada loyang yang sudah diberi Baking Paper.
Lakukan langkah ini hingga adonan habis. - Sebelum lanjut ke tahap berikutnya, panaskan oven terlebih dahulu selama 15 menit di suhu 200°C.
- Selanjutnya beri olesan Kuning Telur dan Minyak Sayur pada permukaan kue yang sudah di cetak.
- Taburi dengan Keju Parut Kering.
- Panggang kue di suhu 140°C selama 45 menit menggunakan api atas bawah (hingga permukaannya kecoklatan) sesuaikan dengan oven masing masing.
- Jika sudah matang, keluarkan kue dan biarkan dingin di suhu ruang sebelum di masukkan kedalam toples.
Tutorial lengkap ada pada link berikut :
Terima Kasih,
Semoga Bermanfaat
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4129770087122304/
baca juga resep kastengel kami yang lain di sini
