Kastengel Istimewa by Vetrarini Leroy
Selamat sore sahabat LE Lovers,
Hari ini masih berkutat dengan kue kering.
Saat dipanggang aroma keju wangi cethar membahana.
Simak resepnya :
Bahan:
– 250 gram tepung terigu.
– 4 sendok makan cream cheese.
– 2 kuning telur.
– 175 gram butter/mentega.
– Keju Edam parut mendadak untuk campuran diadonan 100 gram.
Keju parut letakkan didalam piring biarkan suhu ruang untuk toping biar saat dipanggang kejunya kokoh tidak meleleh.
– Sliced almond untuk toping secukupnya.
– 2 kuning telur campur dengan 1 sendok teh gula pasir dan 1 sendok teh vanilla cair aduk rata untuk polesan.
Plastik frezer bag untuk mencetak adonan .
Gilingan kayu patisserie.
Pisau panjang.
Loyang datar dialasi kertas roti sesuai besarnya loyang.
Cara membuat:
-Siapkan wadah masukkan butter mixer kemudian masukkan kuning telur mixer kembali.
-Masukkan cream cheese,parut keju edam banyaknya sesuai selera.
-Masukkan tepung terigu lalu aduk dengan spatula.
-Lalu aduk menggunakan tangan yang bersih masukkan didalam plastik frezer bag.
-Pipihkan adonan didalam plastik menggunakan gilingan kayu.
-Setelah adonan tercetak rapi didalam plastik masukan adonan dikulkas kurang lebih 6 sampai 8 menitan keluarkan dari kulkas.
-Buka clips plastiknya lalu gunting sisinya.
-Adonan terbuka dari plastiknya mulai memotong-motong adonan hingga besar dan bentuknya sama.
-Letakkan dan tata didalam loyang,oles atasnya dengan olesan telur,beri potongan sliced almond oles lagi atasnya almond .
-kemudian tabur dengan keju parut yang telah didiamkan disuhu ruang.
-Lakukan hingga selesai dengan tehnik yang sama.
-Panggang 150°C selama 30 menit dengan api atas dan api bawah hingga matang.
-Keluarkan dari loyang lalu tata didalam rak besi hingga dingin.
-Kemas didalam toples siap dihidangkan.selamat mencoba.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1366713893427951/
baca juga olahan kastengel kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LekastengelIstimewa
