Kerupuk Rambak Tepung Tapioka by Vetrarini Leroy
By.LEROY VETRARINI
Bahan:
– 400 gram Tepung Tapioka.
– 100 gram Tepung Terigu .
– 20 gram Bawang Putih, haluskan dengan trasi abc 1 sachet kecil.
– 3 gram Kaldu Sapi Bubuk.
– 3 gram Garam.
– 1 /2 sendok teh Soda Kue.
– 500 ml Air.
-gula pasir 1 sendok teh.
– Minyak Goreng secukupnya untuk olesan loyang.
Cara Membuat:
1. Campur tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih yang dihaluskan dengan trasi ,kaldu sapi bubuk, garam,gula dan soda kue. Aduk rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang persegi beroles minyak hingga setinggi 0.5 cm
4. Panaskan panci pengukus, kukus adonan selama 30 menit. Angkat dan keluarkan dari dalam loyang biarkan hingga hangat untuk memudahkan memotongnya.
5. Potong adonan dengan gunting ukuran korek api. Lakukan hingga adonan habis. Jemur dibawah terik matahari hingga benar-benar kering selama kurang lebih 3 hari.saya gunakan mesin pengering dengan suhu sesuai matahari 30 drajat.
6. Panaskan minyak goreng, goreng kerupuk hinga mekar dan matang. Angkat dan tiriskan.
7. Biarkan uap panasnya hilang dan masukkan dalam toples. Sajikan.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/823347437764602/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
