Ketan Serundeng by Rachma Vicky
Bahan:
1 kg beras ketan
½ kg kelapa parut
14 buah cabe merah kering
6 siung bawang putih
6 lembar daun salam
Kaldu bubuk
Garam
Gula pasir
Air panas secukupnya
Cara membuat:
– rendam beras ketan 1 jam lalu cuci bersih.
– kukus beras ketan 20 menit.
– pindahkan beras ketan yang telah dikukus ke dalam wadah lain. Siram dengan air panas sampai hampir terendam (banyak air dikira-kira saja ya bun)
– tambahkan kaldu bubuk, garam dan daun salam, aduk dan tes rasa. Lalu tutup sebentar hingga air menyerap.
– kukus kembali beras ketan sampai matang.
– untuk serundeng, blender / haluskan cabe merah kering dan bawang putih, tambahkan sedikit air pada saat di blender.
– masak kelapa parut dan bumbu halus sampai benar-benar kering merata tidak ada yg bergerindil.
– setelah matang biarkan dingin dan tambahkan gula dan garam sesuai selera. (Saya suka manis, jadi pakai gula banyak)
Selamat mencoba bun.. ?
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1026575004108510/
baca juga olahan ketan kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEKetanSerundeng
