Kripik Bawang by Herry Choirie
Selesai juga akhirnya.
Kripik bawang kres kriuknya.
Sebagai pengganti margarin, penambahan minyak cem-ceman bawang saat mengadloni, menjadikannya lebih harum aroma bawangnya.
Bahan:
1 kg terigu
10-15 siung bawang putih
3 sachet royco/masako
1 sachet lada bubuk
3 sdm margarin(saya ganti 5sdm minyak cem ceman bawang)
1ltr minyak untuk menggoreng
Air secukupnya untuk mengadon
Cara:
-Uleg bawang putih
-Tuang pada wadah.
-Tambahkan lada bubuk dan bumbu instan,Aduk rata.
-Masukkan 3/4 kg terigu
-Tambahkan air sedikit demi sedikit lalu adon rata dan liat.
-Tambahkan margarin atau minyak goreng.
-Adoni hingga kalis.
-Giling menjadi lembaran – lembaran pada alat giling no 4,lalu taburi rata dengan sisa tepung. Lakukan hingga adonan habis.
-Setelah menjadi lembaran-lembaran yang masih agak tebal(no 4) giling tipis pada nomor gilinging paling tipis(no 9)
-Bila sudah menjadi lembaran tipis angin- anginkan dengan kipas angin supaya agak kering.
-Potong sesuai selera dengan alat potong yang tersedia atau pada gilingan potong.
-Bila dipotong masih saling menempel artinya masih terlalu basah, tetap angin-anginkan.
-Bila dipotong sudah tidak saling menempel,potong-potong dan goreng dalam minyak panas.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1068942969871713/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LekripikBawang
