#reseplangsungenak
Alhamdulillah bisa buat kue enak ini
BOLU PISANG KEJU
Bahan :
Bahan I
170 gr keju cream atau keju oles
3 sdm gula halus
1 butir telur
1 sdm air
1 sdm perasan lemon
1 sdm tepung terigu
Bahan II
100 gr tepung terigu
3 sdm susu bubuk
1 sdt soda kue
1/2 sdt garam
Bahan III
200 gr pisang
100 gr gula
2 butir telur
50 ml minyak goreng
1 sdm pasta vanila
Cara membuat :
Bisa dilihat di video
Bahan I
Masukkan keju dan gula halus ke dalam wadah
Mixer dengan kecepatan sedang selama 1 menit
Lalu aduk sebentar menggunakan spatula
Masukkan 1 butir telur, air putih dan air perasan jeruk lemon, dan mixer kembali selama 1 menit dengan kecepatan sedang, matikan mixer
Selanjutnya masukkan 1 sdm tepung terigu, aduk sebentar menggunakan spatula hingga tepung terigu tercampur rata
Masukkan ke dalam plastik segitiga
Bahan II
Ayak tepung terigu, susu bubuk, baking soda, garam secara bersamaan sehingga tidak ada yang berbulir
Aduk sebentar menggunakan sendok, sisihkan
Bahan III
Potong kecil-kecil pisang raja/barangan/ambon dan masukkan ke dalam blender
Masukkan juga gula pasir 100 gr, 2 butir telur.
Blender selama 1 menit
Setelah adonan pisang halus, masukkan ke dalam adonan tepung secara bertahap
Disini saya menuangkannya sebanyak 3x tahapan
Aduk menggunakan whisker
Sehingga adonan pisang dan tepung tercampur rata
Lalu masukkan minyak goreng dan vanilla cair
Aduk kembali hingga rata, masukkan ke dalam plastic segitiga untuk memudahkan penyemprotan pada cetakan
Siapkan cetakan putu ayu yang telah di olesi minyak goreng
Lalu semprotkan adonan keju sekitar 2x putaran pada masing-masing cetakan
Masak di dalam kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya
Saran saya, jaraknya antara cetakan yang satu dengan yang lainnya sekitar 2-3 cm
Tutup menggunakan penutup kukusan yang telah di tutupi kain serbet
Kukus selama 10 menit
Setelah 10 menit, semprotkan adonan pisang
Jangan terlalu penuh
Lalu kukus kembali selama 15 menit
Setelah matang, angkat, dinginkan sebentar, dan keluarkan dari cetakan
Siap dihidangkan dan selamat menikmati
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4265230710242907/
simak juga kreasi bolu pisang kami yang lain di sini
