Kue Kacang Versi Nenek By Elizabeth P Satya

BAHAN :

• 1 kg tepung terigu
• 500 gram gula halus (gula tepung)
• 500 ml atau 1/2 kg minyak goreng (cari yg kualitas bagus, atau pakai extra light olive oil lebih ok lagi)
• 500 Gram kacang tanah sangrai tumbuk halus
• 1 sdt peres Vanilie bubuk (kalau pakai yg pasta kasih 2 sendok)
• 1 sdt peres garam

OLESAN :

• 1 kuning telur + 1 sdm minyak goreng/mentega cair

CARA MEMBUAT :

1. Ayak gula halus dan terigu, masukkan Vanilie bubuk, garam dan kacang tumbuk, aduk rata, masukkan minyak goreng aduk rata
2. Gilas dengan tebal 5 mm , cetak sesuai selera, oles dengan kuning telur
3. Panggang dengan api kecil (kira-kira 150 dercel), dengan waktu 10-20 menit hingga matang
4. Kue siap disajikan

Hasil lebih kurang 2kg kue

NOTE :

• Untuk saya sendiri Gula saya kurangi hanya 400 gram

simak olahan kue kacang kami yang lain di sini