Kue Lapis Pelangi by Ainie Dihati Adji

Bahan:

80 gram tepung beras
150 gram tepung tapioka/kanji
600 ml santan(bisa pakai 2 bungkus santan kara 65 ml ditambah air)
250 gula pasir

1 tetes pewarna pelangi.

Cara membuat:

Campur semua bahan menjadi satu,usahakan jangan ada tepung yang bergerindil..untuk memastikan bisa disaring agar jadinya lembut.

Bagi adonan menjadi 6 ..masing masing 150 ml.
Kasih warna setiap adonan,merah,orange,kuning,hijau,biru dan ungu.

Panaskan loyang,atau cetakan muffin,yang diolesi minyak..

Setelah panas,tuang adonan warna pelangi satu sendok makan per setiap lapisnya…kukus selama 5 menit untuk yang pake loyang,3 menit untuk yang pake cetakan muffin..

Ulangi secara berurutan sesuai dengan warna pelangi.

Untuk adonan yang terakhir..kukus selama 7-10 menit..supaya adonan benar benar matang…

Dinginkan dan iris sesuai selera(untuk yang pake loyang) untuk yang pake cetakan muffin tinggal dibalik aja..

Selamat mencoba..

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/843138299118849/

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FB