Kue Mangkuk By Dita Hermawan
Source: NCC
Bahan:
125 gr tape singkong
175 gr gula pasir
100 gr terigu protein sedang
150 ml air
75 gr gula pasir
200 gr tepung beras
200 ml air dingin
150 ml air soda
1 sdt baking powder
Cara membuat:
Campur tape dengan 175 gram gula pasir, remas-remas hingga gula dan tape hancur, sisihkan.
Dalam wadah lain, campurkan tepung beras dengan 200 ml air dingin, aduk rata, sisihkan.
Masak air dengan 75 gr gula pasir hingga gula larut dan mendidih, setelah agak dingin tuangkan perlahan-lahan ke terigu sambil diaduk rata.
Campurkan tape yang telah hancur dengan larutan tepung beras. Aduk-aduk dengan menggunakan tangan.
Lalu tuangkan campuran terigu, aduk terus. Sambil diaduk masukkan baking powder.
Tuangkan air soda sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang encer.
Saring adonan, kemudian bagi menjadi beberapa bagian dan beri warna sesuai selera.
Panaskan kukusan beserta cetakan kue mangkok hingga beruap banyak, lalu tuang adonan hingga penuh, kukus 20 menit.
Lakukan hingga adonan habis.
https://www.facebook.com/groups/154668487965837?view=permalink&id=1161308083968534
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
