Kue Pepe Betawi by Yanti DienYanti

Kue Pepe Betawi by Yanti DienYanti
sumber:Mamih Ajeng Dewi

Si cantik yang legit.. Makan satu pasti kurang
Terima kasih banyak Mamih Ajeng Dewi untuk resep kue pepe leluhurnya juga untuk tipsnya.. Uenaaak tenan.
Yang mau resepnya monggo di catet yaah..

Bahan:
– 1 kg sagu tani
– 300 gr terigu
– 1 kg gula pasir
– 2500 ml santan (2-3 butir kelapa tua)
– 2 sdt garam
– 6 lembar daun pandan
– 10 lembar daun jeruk
– 1 Batang sereh
– pewarna/pasta makanan
(Saya pakai pewarna hijaunya dari daun suji yang di blender)

Cara membuat:
– Santan, gula, daun jeruk, daun Pandan, sereh di rebus sampai mendidih sambil di aduk terus.
– Setelah mendidih tambahkan garam. Aduk sebentar.Matikan kompor. Dinginkan rebusan santan..
– setelah dingin masukan campuran sagu dan terigu. Aduk rata lalu saring.
– Bagi jadi beberapa bagian dan warnai.
– kukus loyang/cetakan yang telah di olesi minyak sayur terlebih dahulu.
– Setelah loyang panas tuang sesendok makan kukus 3 menit setiap lapis dan lapisan terakhir kukus selama 7 menit.
– keluarkan loyang/cetakan dari kukusan.Kalau panasnya agak berkurang keluarkan kue dari cetakan..
Semoga bermanfaat.
Tidak lupa bersyukur dan bahagia .

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1831616760270993/

#Langsungenak
#Langsungenakbisa
#Le_cisadaneta
#Letangerang
#Langsungenak#ResepLangsungenak#KomunitasLangsungenak
#FBGroupLangsungenak
#LEkuepepebetawi