Kulit Sosis Solo dan Risoles Sayur by Di Dapurza

Bahannya cukup mudah, penampakannya mulus, tidak menempel satu sama lain, tidak keras ketika digoreng, rasanya ada manis-manisnya.
Sangat cocok dengan isian sosis solo atau risoles sayuran yang gurih.

Saya menjualnya dalam bentuk beku atau belum digoreng.

Saya memberikan informasi kepada pelanggan, sosis solo sebaiknya dibaluri putih telur terlebih dahulu sebelum digoreng agar rasanya tambah lezat.

Kulit Sosis Solo dan Risoles Sayur
Ala Z&A’s Kitchen

Bahan-bahan :
• 4 butir kuning telur
• 2 sdt garam
• 500gr tepung terigu protein sedang (segiti** bi**)
• 4 sdm tepung maizena (maizena**)
• Air matang 1300ml
• 2 sdm margarin yang sudah dicairkan (blue**nd serbaguna)
• 4 sdm susu kental manis (carna**on)

Cara Membuat :
1. Campurkan kuning telur dengan garam, kocok hingga rata
2. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk hingga rata
3. Tuangkan air, sedikit demi sedikit sampai air habis
4. Masukkan margarin cair, aduk hingga rata
5. Saring adonan ke wadah lain dan terakhir masukkan susu kental manis, lalu aduk kembali.

Catatan :
• Resep di atas bisa menghasilkan 40-45 lembar kulit sosis solo atau risoles sayur.
• Panaskan wajan teflon (saya, diameter teflon 22cm).
• Olesi dengan mentega, lalu lap dengan tisu kering. Tujuannya agar kulit mulus ya bund.
• Tuangkan 1 sendok sayur adonan dan masak dengan api yang sangat kecil.
• Kulit tidak perlu dibolak-balik, cukup balikkan wajan ke atas wadah atau tempat ketika kulit sudah matang.

Mohon bijak saat mengetik komentar ya bund.. dan diusahakan jangan mengulangi pertanyaan yang sudah ditanyakan sebelumnya..

Terima kasih. Semoga bermanfaat.

Salam.