Lado Tahu Terong by Susana Gracia Cathrine
pagi LE Lovers ..apa kabar hari ini ?
Depok pagi ini hujan besar di kota moms gimana ?
karena gak bisa ke tukang sayur alhasil hari ini masak hanya mengandalkan isi kulkas .
sreng .. sreng .. sreng .. tadaaa..
this is it ” Tahu Terong Masak Lado ”
hahahaha .. biasa banget ya moms masakan’nya tapi rasa’nya luaaarr biasaaa endeuss . yuks moms di cobain .
Bahan :
– 10 buah tahu goreng (potong dadu)
– 1/2 kg Terong (potong lalu goreng,sisihkan)
Bumbu Halus :
– 10 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 30 buah cabai hijau keriting
– 10 cabai rawit hijau
– 5 cabai rawit merah
– 3 buah tomat hijau
– garam,kaldu dan gula secukupnya
– 3 lembar daun jeruk (iris tipis)
– 2 buah serai ( geprek )
– 2 sdm teri medan (goreng garing)
Cara Membuat :
– Haluskan bahan sambal ,bisa menggunakan food processor seperti aku atau ulek kasar dengan cobek biasa . (Tidak perlu terlalu halus, sambal cabai hijau biasanya teksturnya agak sedikit kasar )
– Tumis bumbu halus,daun jeruk dan serai hingga wangi
– Tambahkan tahu dan terong
– Terakhir tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir . Aduk rata lalu tutup wajan, masak (biar tahu dan terong menyerap bumbu dengan sempurna)
– Aduk kembali lalu koreksi rasa, matikan kompor
– Sajikan dengan Taburan teri goreng
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1244809295618412/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeladoTahuTerong
