sumber : Resep Dwie Sujono
Kue jadul yang tetep eksis. Bikinnya butuh kesabaran ekstra untuk bikin lapisnya.
Bahan-bahan :
300 gr tepung beras
75 gr tepung kanji
225 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1000 ml santan kanil dari 1 butir kelapa (rebus lalu dinginkan supaya kue lapis tidak cepat basi)
pasta/pewarna secukupnya
Cara membuat :
-Campur bahan kering, lalu tuangi santan aduk dengan whisk hingga rata kemudian saring.
-Bagi adonan menjadi 6 (atau sesuai selera), dan beri pewarna secukupnya.
-Siapkan loyang atau cetakan yang sudah dioles dengan minyak.
-Tuang adonan bertahap selapis demi selapis, kukus kurleb 5 menit, lalu lapisan berikutnya bergantian hingga adonan habis,
-lalu terakhir kukus kurang lebih 20 menit hingga matang, dinginkan.
Penting : api yang digunakan jangan terlalu besar agar menghasilkan lapisan yang rata tidak bergelombang.
baca juga olahan lapis kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeLapisberas
