* LENTHO KACANG TOLO *
Mungkin anak jaman sekarang kurang kenal dengan panganan yang satu ini
Berbahan dasar singkong parut dengan bumbu rempah yang agak pedas
Bahan
500 gr singkong parut ( peras agar kadar air berkurang
1 genggam kacang Tolo yang sudah direbus
1 butir telur
1/2 batang seledri iris
1/2 batang daun bawang iris
2 – 3 lembar daun jeruk iris
Cabe rawit utuh untuk isian ( optional)
Bumbu uleg ( halus)
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 buah cabe merah keriting
1 buah cabe rawit merah ( sesuai selera)
Garam secukupnya
1/2 ruas kencur
1/2 sendok teh ketumbar ( kurang sedikit)
Kaldu jamur atau kaldu bubuk sesuai selera
Cara
Campur semua bahan
Goreng sampai matang
Siap buat kudapan ataupun lauk makan
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2470686633030666/
baca juga olahan kue kami yang lain disini
