Lodeh Jantung Pisang Kepok dengan Pete dan Tahu Tempe by Yudha Indra Pramanto
Bahan:
1 buah jantung pisang kepok, kupas dan bersihkan..kemudian iris kasar dan rebus hingga benar benar empuk dan hilang getahnya.remas remas jantung pisang yang sudah matang dan tiriskan serta sisihkan.
300ml santan segar dengan kekentalan sedang
2 keping tempe potong kotak kotak
2 buah tahu potong menjadi 4 bagian
5 buah petai potong 2 bagian
1 buah cabe merah potong kasar
1 buah cabe hijau potong kasar
50ml Minyak untuk menumis
Bumbu ulek halus:
5 siung bawang putih
2 buah cabe merah
3 siung bawang merah
1 sendok teh ketumbar
2 buah kemiri yang sudah digongseng
Bumbu langsung:
1 buah daun salam
1 ruas lengkuas geprek
Garam secukupnya
Gula secukupnya hanya untuk penyeimbang rasa
Cara membuat:
-Tumis semua bumbu bertahap hingga wangi
-Masukkan jantung pisang dan petai aduk rata pada bumbu tumisan
-Jika sudah rata masukkan santan
-Masukkan tempe tahu dan cabe iris
-Aduk hingga rata dan biarkan mendidih
-Masukkan garam dan gula
-Jika sudah matang angkat dan sajikan
Selamat mencoba.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10205323456265665&set=gm.804317526334260&type=3&theater
baca juga olahan tempe kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak