Mangut Iwak Pe by Fa Mella
Seru-seruan ala Bonita hari ini kita bikin upload bareng tema Selera Nusantara.
Ini adalah salah satu menu favorit keluarga saya. Ibu suka banget masak ikan ini karena di tempat asal saya (banyuwangi) ikan pe mudah sekali didapat dan ayah saya suka olahan ikan pe ini.
Setelah menikah ternyata suami juga jatuh cinta dengan olahan ikan ini. Jadilah saya sering masak mangut iwak pe juga akhirnya.
Bahan :
400 gr iwak pe/ pari asap
2 buah cabe hijau, iris serong
3 buah cabe rawit, iris serong
7 buah rawit, utuh
1 ruas lengkuas, memarkan
1 ruas serai, memarkan
1 lembar daun salam
500 ml santan encer
Segenggam daun kemangi
Secukupnya gula, garam dan lada
Secukupnya minyak untuk menumis
Bumbu halus :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabe keriting
3 buah kemiri
1/2 sdt ketumbar
1 ruas kunyit
Cara membuat :
– cuci ikan, potong, sisihkan.
– tumis bumbu halus veserta serai, lengkuas dan daun salam hingga harum, masukkan ikan, beri bumbu.
– Masak sebentar. Tuang santan. Masak hingga matang.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1378391548926852/
simak juga resep mangut iwak pe atau ikan pari asap kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LemangutIwakPe
