Mangut Iwak Pe (Ikan Pari Asap) by Octa Wulandari
sumber: mertua
Bahan:
iwak pe (ikan pari asap)
tempe
cabe hijau rawit utuh
cabe merah, hijau besar iris serong
salam, sereh, daun jeruk
1 ruas jari laos & jahe geprek
santan encer
santan kental
garam (sesuai selera)
gula merah/gula putih (sesuai selera)
Bumbu halus :
7 butir bawang merah
5 butir bawang putih
1 sdt ketumbar
1 sdt merica
4 butir kemiri sangrai
1 ruas jari kencur
1 ruas jari kunyit bakar
5 buah cabe rawit (kalau pengen pedas bisa ditambah lagi)
Cara masak :
-tumis bumbu halus, cabe merah & hijau besar, cabe rawit hijau, salam, daun jeruk, sere, laos, jahe sampai bumbu matang.
-kemudian masukkan tempe dan iwak pe, santan encer, garam gula masak sebentar.
-kemudian tambahkan santan kental… dirasakan dulu kalau sudah sesuai dengan lidah kita.
-masak hingga matang dan siap disajikan.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1079106785521998/
simak juga olahan iwak mangut atau ikan pari kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#lemangutIwakPe
