Mangut Lele Khas Yogya by Ai Di
Source : Diah Didi’s Kitchen
Alhamdulillah, selesai Jum’atan sudah siap makan siang nya. Untuk siang ini AiDi masak Mangut Lele Khas Yogya sebagai menu makan siang untuk orang serumah (AiDi tambahin tempe dan kemangi juga tadi) Yuk di intip resep nya.
Bahan :
4 buah lele asap / goreng
800 ml santan sedang kentalnya (AiDi ganti pakai susu)
2 cm lengkuas, geprek
2 lembar daun salam
Garam dan gula merah sesuai selera. ( 1 sendok teh garam, 1/2 sendok makan gula merah kalau aku )
Bumbu kaldu jika suka,sedikit. ( 1/2 sendok teh kaldu bubuk ,kalau aku )
Bumbu :
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm kencur
1 cm sunti / kunci ( Biasanya di jual sepaket dengan bumbu dapur, salam laos, dll )
Cabai merah dan rawit, sesuai selera
Cara membuat :
-Bumbu bumbu di ulek kasar aja, terus di tumis sampai benar-benar matang dan harum.
-Masukkan santan dan bumbu lain, tunggu sampai mendidih, baru masukkan lele asap / goreng.
-Masak dengan api sedang hingga kuah berkurang dan bumbu meresap ke dalam lelenya.
-Koreksi rasa. Sajikan.
Mudah kan, selamat mencoba.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1339068616192479/
baca juga resep masakan lele kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeMangutleleKhasyogja
