#RESEPLANGSUNGENAK
Martabak Manis Mini
Liburan di saat pandemi waktunya untuk berkumpul bersama keluarga di rumah. Yuk kita siapkan camilan kesukaan keluarga, mungkin salah satunya martabak manis alias terang bulan.
video pembuatan dan tipsnya secara lengkap ada di link ini ya..
Bahan :
125 gr tepung protein tinggi
125 gr tepung protein sedang
70 gr gula pasir
¼ sdt ragi instan (tidak sampai full)
½ sdt baking soda
350 ml air
1 butir telur
Bahan toping :
coklat meses
skm
butter/ margarin
Cara Membuat :
- Campur terigu, gula, soda kue, ragi instan, aduk rata
- Masukkan telur dan air sedikit demi sedikit aduk sampai adonan tercampur rata dan tidak bergerindil (saya pakai mixer)
- lalu tutup adonan diamkan selama 30 menit atau 1 jam (saya 30 menit)
- Setelah itu adonan siap untuk dicetak
- panaskan cetakan dengan menggunakan api sedang cenderung kecil, tuang adonan 1 sendok sayur (secukupnya) lalu tekan tengah adonan untuk membuat pinggirannya, panggang dengan api agak besar sampai adonan bersarang dan berbuih (Jangan Ditutup)
- jika buihnya sudah muncul rata kecilkan api tunggu sampai hampir matang lalu tutup dan panggang sebentar hingga matang.
- Keluarkan dari loyang, oles margarin dan beri toping meses (topping sesuai selera) lalu tuang skm secukupnya
- siap disajikan
- kunci keberhasilannya ada di pengaturan apinya ya
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3793893974043252/
baca juga resep martabak manis kami yang lain di sini
