#RESEPLANGSUNGENAK
SELAMAT MENUNAIKAN IBADAH PUASA..
BIJI SALAK
Sukma Tjandra Dewi
Adonan biji salak :
350 gr ubi orange
250 gr tepung ketan
100 gr tepung kanji
50 gr gula pasir
3 gr garam
150 ml air panas
20 ml minyak goreng
Kuah santan :
500 ml santan kental
500 ml air
6 gr garam
650 gr gula merah iris (sesuai selera)
5 lbr daun pandan.
(Larutkan gula dengan air, lalu saring untuk buang kotorannya)
Cara membuat BIJI SALAK
• campur/aduk rata tepung, gula, garam
• kukus ubi, haluskan,
• panas-panas langsung campur ke adonan tepung, ulen rata
• masukkan air panas, ulen rata/Kalis
• masukkan minyak, ulen rata, bulatkan sesuai selera besarnya
• masak bahan kuah santan sampai hampir mendidih, kemudian
• masukkan biji salak, masak sampai mengapung dan biarkan dalam keadaan mendidih besar sebentar saja (2 menit), siap disajikan
SELAMAT MENCOBA
