#reseplangsungenak
Ini yang kemarin tanyain resep sosis, maaf baru bisa posting hari ini bunda, kemarin lagi di luar jadi belum sempat.
Semoga bermanfaat
Bahan sosis
- 1 kg daging ayam tanpa tulang
- 1 1/2 sdm garam
- 7 siuang bawang putih
- 7 gram pengenyal
- 8 gram bumbu sosis
- 4 gram aroma sosis
- 8 gram tepung kedelai
- 3 gram merica
- 215 gram tepung tapioka
- 250 gram es batu
- 1 buah slongsong sosis colagen
Cara buat sosis
- Masukkan semua bahan dalam coper, kecuali es batu dan slongsong sosis. Coper sampai tercampur rata, tambahkan es batu sedikit demi sedikit sambil melihat tekstur adonan.
- celup slongsong sosis dengan air sebentar, masukkan slongsong ke dalam corong alat pembuatan sosis, sisihkan.
- Isi adonan ke dalam alat sosis, pasang corong yang telah dipasang slongsong sosis dan seprotkan adonan ke dalam slongsong dengan cara memutar alat pembuat sosis.
- ikat masing-masing ujung slongsong sosis yang telah diisi adonan, tentukan panjang sosis yang ingin dibuat, lalu putar menjadi sekat setiap masing-masing sosis yang dibuat.
- kukus sosis dengan api paling kecil selama 30 menit, angkat sajikan.
Tutorial dalam bentuk video bisa klik
