menu hari ini Urap Daun Bayam mix Kenikir

#ResepLangsungEnak
Assalamualaikum

Hari pertama puasa
Alhmdulillah dapat amanah
Bikin menu buka di masjid
Akhirnya tak bikinin urap aja
Lauk telur bumbu Bali sama tempe goreng

Urap Daun Bayam mix Kenikir
By : @unyil_ginuk

Bahan – bahan :
30 lembar daun bayam
20 lembar daun kenikir
20 buah kacang panjang , potong2
300 gr toge
1 butir kelapa ,parut
4 lembar daun jeruk
8 gr kaldu bubuk

Bumbu Uleg :
6 siung bawang putih
5 cabe merah besar
2 cabe rawit
1 sdm garam
1 ruas kencur

Cara membuat Urap

1. Cuci bersih daun bayam dan kenikir yang sudah di potong
   Cuci bersih kacang panjang dan toge
2. Kemudian rebus daun bayam dan kenikir sampai benar benar empuk dan kacang
   Untuk toge cukup di siram air panas saja ya , lalu tiriskan
3. Haluskan bawang putih, cabe, kencur ,garam dan daun jeruk sampai lembut
4. Kelapa yang sudah di parut campur dengan bumbu
   yang sudah di haluskan tambakan kaldu bubuk ,lalu kukus selama 10 menit
5. Setelah di kukus campur semua sayuran dengan kelapa parut yang sudah di kukus
6. Lalu hidangkan urap