#RESEPLANGSUNGENAK
MIE CELOR
Sebelumnya.. belum pernah ngicipi yang namanya mie celor, cuma membayangkan sepertinya seger dan cocok buat kudapan keluarga.
Resep tidak persis sama dengan aslinya, saya sesuaikan dengan selera kami, mohon maaf ya
MIE CELOR
Resep
(by Marty Purwanto)
Bahan
500 gr mie telor
6 ekor udang kupas
3 btr telor rebus
200 gr taoge
800 ml santan encer
200 ml santan sedang.
1sdm air jeruk nipis
Bumbu uleg
5 cabe merah
6 bawang merah
5 bawang putih
1/2 sdt merica
1cm jahe
2 sdt garam
Bumbu tambahan
3 udang dihaluskan.
1 sdm kecap asin
1/2 sdt gula
5 lbr daun jeruk
3 lbr daun salam
2 btg daun bawang
2 btg seledri
Cara
- Rebus mie telor… tiriskan
- Siram taoge dengan air mendidih, tiriskan
- Rebus udang.. sisihkan.
- Tumis bumbu uleg, tambahkan udang yang sudah dihaluskan, daun bawang, daun jeruk, salam, santan encer, gula, kecap asin, air jeruk nipis …tuangi santan sedang kekentalan nya, tes rasa.
- Saran penyajian
- Taruh mie, udang rebus utuh, taoge, telor rebus, siram dengan kuah panas.
- Taburi seledri dan bawang goreng..
Siap dinikmati…
Salam sehat ya teman teman
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4679801162119191/
baca juga resep mie kami yang lain di sini
