#RESEPLANGSUNGENAK
” Mie Hijau Home Made “
Bahan:
500 gram tepung terigu protein tinggi
2 butir telur bebek
150 cc sari daun sawi ( 150 gram daun sawi hijau + 50 cc air, blender, saring )
15 gram garam
Tepung tapioka untuk taburan
Cara buat :
Letakan tepung terigu dalam wadah, tambahkan garam, telur bebek.. Aduk rata.
Tambahkan air sawi sedikit demi sedikit.. Aduk rata sampai adonan bergerindil ( jangan kalis, adonan teksturnya agak kering)..air sawi gak usah dimasukkan semua kalo adonan sudah cukup lembab. Diamkan – /+ 15 menit.
Padatkan adonan dengan rolling pin atau botol, bagi menjadi beberapa bagian.
Giling adonan dengan giling an mie dari ukuran yang paling tebal berulang – ulang sampe yang paling tipis sampai adonan halus. Potong adonan dengan pemotong mie, tabur dengan tepung tapioka.. Mie Hijau Home Made siap diolah..
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3848967885202527/
baca juga resep mie kami yang lain di sini
