Mozzarella Stick by Fridajoincoffee
Apa kabar, Bunda semua .. Semoga sehat, happy dan bahagia. Apa ada yang pernah nyoba keju mozzarella antimainstream, black or red mozzarella sebelumnya? Ini Mak Frida baru nyoba yang black mozzarella.
Sebenarnya rasa sama seperti keju mozarella umumnya, cuma warnanya aja yang lebih menarik, dan bener-bener bikin anak-anak mak Frida penasaran .. Hehehee .
Bahan :
200 gram keju mozzarella, potong memanjang
75 gram tepung panir
40 gram tepung terigu
2 butir telur
30 ml susu cair
20 gram keju cheddar parut
½ sdt bawang putih bubuk
½ sdt thyme
sejumput lada bubuk
garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan 3 wadah. Wadah pertama masukkan tepung terigu. Wadah kedua campurkan susu dan telur, sedikit garam dan lada, kocok rata. Wadah ketiga campurkan tepung panir, keju cheddar, bawang putih bubuk, thyme, lada dan garam, aduk rata.
2. Gulingkan mozzarella pada tepung terigu hingga terbalur rata, lalu celupkan pada campuran telur, lalu gulingkan pada campuran tepung panir sambil digulung-gulung dan tekan supaya tepung panir menempel rata dan menyelimuti semua bagian keju mozzarella.
3. Ulang sekali lagi tapi tidak usah dibalur tepung terigu lagi, cukup celupkan ke dalam telur dan gulingkan ke tepung panir, jangan lupa tekan-tekan tepung panir dan pastikan seluruh permukaan keju mozzarella tertutup, supaya tidak bocor ketika digoreng.
4. Simpan dalam wadah kedap udara, masukkan dalam freezer minimal 2 jam sebelum digoreng.
5. Panaskan minyak banyak dengan api sedang. Setelah minyak benar-benar panas, goreng mozzarella stick, selama beberapa menit saja hingga kuning keemasan. Balik sekali saja, supaya tidak menyerap banyak minyak. Segera angkat dan tiriskan.
6. Sajikan dengan cocolan saus .. Yummm .. ..
.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1963811580384843/
#langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#FBgrouplangsungenak
#LEmozzarellastick
