Muffin Wortel dengan Creme Putih Telur by Doni Kusumah (Mang Odon)

Waduuh…mang Odon teh mau bikin orang jadi manissss semua…manis manis saja ?
Ini masih ada resep sama foto di saku celana…takut ketahuan Permaisuri disangka foto selingkuhan…makanya sebelum Paparazi datang, lebih baik disebar dulu fotonya.
Kalau dapur sih tetap ngebul, sama seperti jalan antara Jakarta ke Surabaya…hihi cerita apa ini.. ?
Ah..mang Odon makan malam dulu.
” Muffins Wortel dan Creme Putih Telur ”
Buat makanan penutupnya sambil ngobrol. ?
Muffin Wortel dengan Creme Putih Telur by Doni Kusumah (Mang Odon)
Untuk 12 buah Muffins

Bahan:
50 gram butter/ margarine
75 gram gula pasir
100 gram wortel parut
1 telur (60 gram)
150 gram tepung terigu
1 sendok makan baking powder
1/2 sendok makan kayu manis parut/ halus
Cara membuat:
Panaskan Oven 170°C
@ Cairkan butter
@ Campurkan wortel, tepung, gula, telur, baking powder, kayu manis, aduk rata dengan mixer.
@ Masukan butter/ margarine cair/ lembek.
@ Aduk rata hingga adonan kompak
@ Bagi rata adonan dalam kertas muffins
@ Letakkan di atas loyang dan panggang selama 12-15 menit.
@ Bila telah mengembang dan matang, dinginkan

Creme Putih Telur:
Bahan:
2 telur pisahkan putih dan kuningnya (yang dipakai hanya putihnya)
100 gram gula pasir
Cara membuat:
@ Siapkan panci dengan sedikit air, panaskan.
@ Campurkan putih telur dan gula dalam baskom metal kecil.
@ Kocok putih telur gula dalam baskom diatas panci air panas (seperti ngeTim coklat)
@ Kocok dengan Whisk atau Mixer hingga putih telur kental dan mengkilap (disini jelas putih telur akan panas)
@ setelah kental, mengkilap, Creamy bagi dalam beberapa tempat untuk diwarnai dengan pewarna makanan cair.