Nasi Briyani
Biasa nya nasi briyani ini lebih enak daging kambing tapi bisa juga pake ayam, kebetulan kali ini saya pake nya iga sapi rasa nya tidak kalah enak pake iga sapi tergantung kita berani di bumbu nya nanti..
Nasi Briyani
Bahan:
*1 ltr beras Basmati ( bisa juga pakai beras pera * beras nasi padang* 
*2 ltr air (tergantung jenis beras)
* 1 kg iga sapi
*kunyit bubuk
*garam
*bawang merah 10 siung iris tipis
*bawang putih 4 siung cincang halus
*3buah tomat merah
*10 btr kapulaga
*10 btr cengkeh
*kayu manis
*1,5 sdt bumbu gule / kari kambing bubuk siap beli
*pewarna bubuk merah/orange
cara buat :
* rebus iga sapi sampai empuk ( kalo saya di presto biar cepet )
*lumuri iga sapi dengan kunyit bubuk dan garam diam kan 15 mnt.
*cuci beras, masak menjadi aron
*tumis bawang putih,bawang merah hingga harum lalu masukkan tomat dan bumbu”…
*masukkan iga sapi beri sedikit kaldu rebusan iga sapi ..diamkan agar bumbu meresap..
*angkat..sisihkan
*masukkan aron nasi separuh..lalu masukkan iga sapi tutup lagi dgn aron..
*taburi pewarna merah/orange sedikit diatas aron
*kukus selama +- 25 mnt atw smpai nasi matang sempurna
*angkat nasi aduk rata
Selamat mencoba
baca juga olahan nasi briyani kami yang lain disini
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/798750453557634/
