#Reseplangsungenak
Nasi Ponggol khas Tegal
Makanan yang selalu tersedia jika pulang ke mertua, bisa buat sarapan atau makan malam. Sebenarnya nasi ponggol hanya nasi putih dilengkapi sambel goreng tempe. Biasanya penyajiannya dilengkapi dengan mie goreng kampung, gereh, sambal atau bahkan bisa oseng sayur. Tapi dimakan hanya dengan nasi hangat sudah sangat nikmat.
Kalo pulang ke tegal untuk makan sebungkus nasi ponggol antrinya luar biasa. Daripada antri bikin sendi aja hehehe.
?Resep
250 gr tempe potong dadu goreng
1 bungkus santan instan
600 ml air
?Bumbu halus
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah kemiri
3 buah cabe merah
4 buah cabe setan
?Penyedap
1.5 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdm gula merah
1.5 sdm kecap
1/2 sdt penyedap rasa
?Bahan pelengkap
3 buah daun salam
2 buah daun jeruk sobek sobek
1 buah sereh geprek
1 ruas lengkuas geprek
?Cara pembuatan
Haluskan bumbu halus dan tumis dengan bahan pelengkap, setelah harum masukkan air dan santan biarkan mendidih lalu masukkan tempe tambahkan gula, garam, gula merah, kecap dan penyedap rasa biarkan kuah mengental dan bumbu meresap sesekali diaduk biar gak gosong. Setelah kuah mengental siap dihidangkan dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba
Catatan: untuk penambahan cabai sesuai selera bagi yang suka bisa ditambah jumlah cabainya.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2879797575452901/
simak olahan nasi kami yang lain di sini
