NatNat Lamb Curry (NatNat kari daging domba) by Talia Noelle Ayume

#seruseruanlangsungenak
#serba daging
#langsungenak
#IdulAdha2019

NatNat Lamb Curry
(NatNat kari daging domba)

Bahan dihaluskan sedikit kasar
11 siung bawang putih
5 bawang merah
5 cabe besar
5 butir ketumbar
Jahe
Kunyit
Garam
Merica hitam
Jinten
Ketumbar
Pala bubuk
Terasi

Bahan yang di geprak
3 batang serai
3 Laos muda

Bahan yang di iris
2 cabe besar merah
3 tomat hijau
1/4 nanas

Tambahan :
400 ml santan kental
300 ml air kelapa / air
40 gr gula aren
Bawang goreng untuk taburan bila ada
Daging domba campur ada tulangnya 760 gram

2 sdm perasan jeruk lemon

Caranya
Potong potong daging domba
Siapkan kuali
Beri 2 sdm minyak kelapa
Goreng daging domba sampai wangi
Beri air kelapa,masak sampai 1/2 matang.
Tumis bumbu yang dihaluskan ulek kasar.
dengan minyak kelapa 1 sdm, masukkan di kuali campur.
Masuk juga bahan yang di geprak.
Bila sudah 3/4 matang baru beri santan
Masukkan bahan yang di iris.
Terakhir, masukkan air jeruk lemon
Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.