***JUARA 2***
No Bake Chocolate Cake
By Sri Andarini Litaningtyas
Cara membuat :
Dalam mangkok, patahkan 400g tea biscuits (pakai 300g biskuit roma gandum), lalu campur dengan
50g kacang-kacangan (walnut, mede, kacang, dll), yang sudah dipanggang/sangrai matang dan dicincang kasar.
Sirup Coklat
Campurkan ke dalam panci :
100g gula pasir
30 g coklat bubuk
aduk rata, lalu tambahkan secara bertahap 120ml air sambil diaduk hingga rata dan tidak bergerindil.
Tambahkan 75 g mentega.
Panaskan sirup coklat di atas kompor dengan api sedang, aduk terus hingga mendidih.
Matikan api, tambahkan 1/2 sdt ekstrak vanila.
Setelah agak dingin, tuang sirup ke campuran biskuit & kacang. Aduk dengan spatula hingga semua permukaan biskuit tertutup coklat.
Tuang adonan ke dalam loyang bongkar pasang yang dasarnya sudah dialasi baking paper. Tekan-tekan dengan punggung sendok/spatula supaya padat. Tutup dan masukkan ke kulkas selama 30 menit sampai 1 jam.
Setelah cake didiamkan, buatlah
Chocolate Ganache
60 g whipping cream cair, tuang ke panci kecil. Panaskan, ketika krim mulai mendidih, matikan api. Tuang krim panas ke wadah berisi
60g coklat masak yang sudah dicincang. Biarkan 1 menit. Aduk hingga licin.
Tuang ganache ke permukaan cake, ratakan. Simpan di kulkas 3-4 jam atau semalaman sebelum disajikan.
Hias dengan kacang cincang. Siap disajikan
simak resep chocolate cake kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #Bonichall #LeBonita