Nugget Ayam by Siska Tristiawati
Beberapa hari yang lalu saya buat ini. Menurut saya tekstur dan rasanya sudah mirip dengan nugget merk terkenal. Malah lebih enak ini (memuji hasil sendiri ?). Ya iyalah, soalnya daging ayamnya hampir 90% hehehe.
Berikut resepnya bagi yang berminat ya
Bahan:
-500 gram fillet ayam (dada atau paha), giling halus dengan chooper/food processor
-1 buah wortel ukuran besar, diparut
-2 butir telur, kocok lepas
– 1 sdm munjung sagu
-6 siung bawang putih, haluskan
-1/2 buah bawang bombay, cincang halus (optional)
-1,5 sdt garam (atau sesuai selera)
-1/2 sdt merica bubuk
Bahan pelapis:
-Putih telur
-Tepung panir kasar
Cara membuat:
1. Panaskan kukusan. Alasi loyang (aku pakai 2 loyang ukuran 20×20. Tapi yang 1 loyang hanya terisi 3/4 saja) dengan plastik food grade tahan panas, olesi minyak goreng tipis-tipis. Sisihkan.
2. Dalam sebuah wadah, campur semua bahan nugget menjadi satu dan aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya. Ketebalan sekitar 1 cm saja.
4. Kukus hingga matang sekitar 20-30 menit.
5. Angkat dari kukusan dan dinginkan. Potong-potong sesuai selera.
6. Gulingkan ke putih telur kemudian balur dengan tepung panir kasar.
7. Goreng sampai matang
baca juga olahan nugget kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LENuggetAyam
