Indonesia dikenal dengan kekayaan budaya dan kuliner yang beragam. Salah satu makanan ringan yang sangat populer dan penuh cita rasa adalah onde-onde. Onde-onde, juga dikenal sebagai ondeh-ondeh atau klepon di beberapa daerah, adalah camilan tradisional Indonesia yang membuat siapa pun yang mencicipinya jatuh cinta pada rasa manis dan tekstur kenyal yang unik.
Asal Usul Onde-Onde
Meskipun asal usul pasti dari onde-onde belum sepenuhnya jelas, makanan ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Indonesia selama bertahun-tahun. Diperkirakan bahwa onde-onde memiliki pengaruh dari kue-kue tradisional Tionghoa, yang diperkenalkan oleh para imigran Tionghoa di Indonesia. Seiring berjalannya waktu, hidangan ini mengalami adaptasi lokal yang menciptakan citarasa unik dan khas Indonesia.
Onde-Onde dalam Budaya Indonesia
Onde-onde bukan hanya camilan yang lezat, tetapi juga memiliki makna budaya yang dalam di Indonesia. Hidangan ini sering dihadirkan dalam berbagai upacara dan perayaan, seperti Imlek dan Cap Go Meh yang dirayakan oleh komunitas Tionghoa-Indonesia. Onde-onde juga menjadi hidangan yang populer dalam pasar tradisional, warung kopi, dan toko roti di seluruh negeri. Ia sering dinikmati sebagai teman yang sempurna untuk secangkir teh atau kopi.
BAHAN Onde Onde
- 500gr tepung ketan
- 120gr tepung beras
- 150gr gula pasir
- 1/2sdt garam
- air santan encer hangat2 kuku
- wijen
- keju atau kacang hijau dikupas dan direbus
- daun pandan
- gula
- garam
- santan cair / bubuk
CARA MEMBUAT Onde Onde
- Masukan tepung ketan, tepung beras, gula, garam, aduk rata
- Masukan air santan sedikit-sedikit sampai kalis
- Ambil 1 genggam kecil, pipihkan
- Isi dengan kacang hijau, tutup dan bulatkan
- Gulingkan ke wijen
TIPS:
Cara menggoreng pakai minyak goreng yang banyak dan api yang kecil saja sampai terapung, baru memakai api yang sedang supaya isi onde ondenya matang dan tidak meletus.
baca juga olahan onde onde kami yang lain disini
