Onde-onde By Princess Chiarra Aleesya
Sumber: modifikasi resep febianti & diahdidi
Bahan Isi:
– 250 gr kacang hijau kupas, rebus sampai lunak, tiriskan kemudian blender.
– 200 ml santan
– 150 gr gula pasir
– Sejumput garam
Kulit:
– 200 gr tepung ketan
– 50 gr kentang, kukus, lumat halus
– 4-5 sdm gula
– 150-175 ml air hangat (tidak harus habis)
– Wijen putih
Cara membuat Onde-onde
ISIAN:
– masak semua bahan isian hingga Airnya kering dan padat, dinginkan kemudian bulat2kan sebesar kelereng
Kulit:
– campur tepung, kentang, gula, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulen
– ambil sedikit adonan, isi dengan bola kacang hijau, bulatkan hingga tertutup rapat, lakukan hingga adonan habis
– Celupan adonan berisi pasta bola kacang hijau ke sedikit air, gulingkan diatas wijen hingga terbalut rata.
– Siapkan minyak yang banyak, masukkan onde2 saat minyak dingin, nyalakan api, goreng sambil terus diaduk hingga onde2 kering dan matang
Note:
-biar gak meletus, masukin saat minyak dingin atau tunggu hangat untuk gorengan ke2 dst
-kalo udah ngapung, aduk terus biar tetap bulat dan matang merata, (aku aduk memutar pakai tirisan minyak. Pic dikolom komentar)
-pastikan minyak gak kesedikitan biar tetap bulat dan onde2 gak saling gencet.
-pastikan matangnya cukup kering, biar saat dingin bulatnya masih kokoh, gak peot tapi jangan terlalu kering nanti dinginnya malah alot
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1144023305697012/
baca juga olahan onde onde kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
DENDENG BATOKOK ALA MINANG by Dianfatma Wulan - langsungenak.com
Dendeng batakok agakk unik karena tidak di goreng kering, cukup di pukul pukul saja setelah di goreng biasa.
Tipe: aneka roti-kue
Masakan: asian
Kata Kunci: Onde-onde
Bahan Resep:
4.5
