Selamat pagi semua…
Sekali kali opornya beda…
Mari menjelang Lebaran Haji…masaknya…
BAHAN Opor Putih Daging Sapi
- 500 gram daging sapi has dalam
- 3 buah kentang potong ukuran sedang
- 500ml air mineral
- 300ml santan encer
- 300ml santan kental
- 1 sendok makan bawang goreng
BUMBU HALUS Opor Putih Daging Sapi
6 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 buah kemiri sangrai
1 ruas jahe
1 sendok teh ketumbar sangrai
1 sendok teh merica utuh sangrai
BUMBU IRIS
1 siung bawang bombay
BUMBU LANGSUNG
1 ruas lengkuas geprek
1 batang sereh geprek
1 ruas batang kayumanis
3 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun salam
Garam secukupnya
Gula seperlunya hanya untuk penyeimbang rasa
LANGKAH memasak Opor Putih Daging Sapi
- Tumis semua bumbu secara berurutan hingga matang dan wangi
- Masukkan daging dalam keadaan utuh
- Tumis bersama bumbu
- Bolak balik hingga bumbu meresap
- Masukkan air mineral biarkan mendidih dan daging matang sempurna
- Angkat daging iris sesuai selera
- Masukkan kembali pada kuah
- Masukkan santan encer dan didihkan
- Masukkan potongan kentang
- Masukkan santan kental dan didihkan
- Biarkan kuah sedikit menyusut
- Angkat dan tabur bawang goreng
- Siap disajikan
SELAMAT MENCOBA
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10205489071325938&set=gm.823032531129426&type=3
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
