Oseng Belut Pedas by Wulan Isma
Oseng belut sudah matang nih, ada sebagian saya goreng saja ada juga yang saya pedasin, saya share deh cara buat siapa tahu bisa menambah menu makan siang.
Belut Goreng
Bahan:
Belut.
Pertama bersihan belut,saya sih tidak bersihin sendiri ya tidak berani,jadi minta tolong bantuan pak suami, saya jatah siapin bumbu dan masaknya.
Bumbu kuning haluskan:
– 1 bungkul bawang putih (karna belut lumayan banyak,jika sedikit dikira kira saja ya)
– 1 jari telunjuk kunyit
– 1 jari telunjuk jahe ukuran besar biar tidak amis
– 1 sendok ketumbar
– garam secukupnya
NB: banyaknya bumbu disesuaikan banyaknya belut ya,jika sedikit dikurangi saja jumlahnya.
Cara membuat:
Campurkan semua bumbu untuk dibalur ke belut, diamkan sebentar lalu goreng, sisihkan,
oya begini saja sebenarnya sudah enak ya, bisa langsung disantap dengan nasi hangat. Tapi saya buat 2 versi pedas juga,biar tambah hap hap ya makan siangnya.
Berikut saya sertakan resepnya
Oseng Belut
Bumbu oseng (haluskan):
7 buah cabe merah
7 buah bawang merah
4 siung bawang putih
Pelengkap:
15 cabe rawit hijau iris
5 buah cabe merah iris
1 buah tomat iris tipis
1/2 bawang bombai iris
Garam
Gula merah
Penyedap
Cara buat:
-Tumis bumbu halus dan iris, aduk hingga harum dan tomat hancur, beri air secukupnya,
-tambahkan garam, gula merah,dan penyedap. kiranya sudah meletup letup kecilkan api,
-lalu masukkan belut goreng aduk-aduk sampai bumbu merata,koreksi rasa,
-Jika ada kemangi tambah sedap tapi saya lagi tidak punya, dan oseng belut siap disajikan.
Note: jangan terlalu banyak memberi garam karna,belut goreng sudah asin ya. Terima kasih.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1314712348628106/
simak resep oseng oseng kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeosengBelutpedas
