Otak-otak Ikan Crispy by Wiwit Yuni Arsiyani
Yang suka camilan olahan ikan bisa di recook ya bund,crispy di luar kenyal lembut di dalam
Bahan :
400 gr Kakap giling
160 gr Tepung sagu tani (boleh di tambahkan sedikit sampai kira-kira bisa di pulung)
2 Butir telur
2 Batang daun bawang (iris halus)
4 Siung bawang putih (haluskan)
6 Siung bawang merah (4 siung haluskan,2 siung iris halus)
1,5-2 sdt garam/sesuai selera
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
Penyedap (bila suka)
Secukupnya tepung roti
How to Cook :
1. Campur semua bahan jadi satu lalu aduk rata.
2. Baluri tangan dengan tepung sagu lalu ambil sedikit adonan letakkan di telapak tangan gulung sampai ujungnya meruncing.
3. Rebus air beri sedikit minyak goreng,lalu rebus adonan otak-otak di air mendidih sampai matang,tanda matang otak-otak akan mengapung,setelah mengapung lalu angkat dan tiriskan.
4. Gulingkan otak-otak kedalam tepung roti.
5. Goreng sampai kuning keemasan.
6. Otak-Otak siap di sajikan dengan saus sambal
#Langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#leotak-otakikancrispy
