Pais Iwak Patin(pepes ikan patin)by Dewi Yanti
Bahan;
-Ikan patin,dipotong sesuai selera dan dibersihkan
-Irisan bawang merah,bawang putih,tomat(irisan belimbing wuluh/mangga muda,lebih mantap)cabe merah,cabe hijau
-Sereh,digeprek
-Daun pisang,
-lidi untuk menyemat
Bumbu halus;
-Bawang merah,bawang putih
-Kemiri
-Kunyit
-Jahe
-Kencur
-Lengkuas
-Asam jawa,sedikit terasi
-Garam dan penyedap
Cara buat;
-Campur potongan ikan dengan bumbu halus hingga rata
-Taruh diatas daun pisang,beri irisan tomat,bawang,cabe,serta sereh geprek
-Gulung daun dan semat ujung daun menggunakan lidi
-Kukus sekitar 30 menit
-Lalu bakar hingga mendapatkan aroma wangi pepes ikan.
Pais Iwak Patin (pepes ikan patin) by Dewi Yanti siap di Angkat dan sajikan
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=215435038842727&set=gm.974270622672282&type=3&theater
baca juga olahan ikan patin kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEpaisiwakpatin
#LESaribuSungaiKalsel
