Pempek Ikan by Yunda Yun
Asli lembut tadi saya gunakan ikan mujair bisa gunakan gabus..tenggiri dan ikan kacang selamat mencoba
Bahan:
250 gram tapioca
200 gram daging ikan kacang atau mujair atau bisa ikan tenggiri
1 telur utuh
1 sdt garam halus
80 ml air kulkas
Bahan Isi:
1 telur utuh kocok lepas
2 liter air yang mendidih untuk merebus tambahkan minyak sikit
Cara membuat:
1.haluskan ikan bersama air kulkas saya blender kemudian masukkan bahan lain jadi satu aduk hingga rata
2.cetak adonan kemudian isi dengan telur tadi secukupnya
Masukkan ke dalam air mendidih lakukan sampai habis. jangan lupa tangan kasih tepung tapioka biar nggak lengket kalau mengapung angkat
3.setelah dingin bisa goreng sebentar siapkan bersama cuko dan potongan timun.
Cuko:
50 Gram cabe rawit
250 gram gula merah
1/2 sdt garam halus
1 sdm ebi sangrai
1 sdm asam jawa
250 ml air
3 siung bawang putih
cara membuat:
Masak semua bahan cuko jadi satu sampai mateng dan mendidih .jangan lupa bumbu haluskan dulu.
ok selamat mencoba
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1226935484072460/
baca juga olahan pempek kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#lepempekIkan
