#ReseplLangsungEnak
Pentol Ayam Crispy
By : @ Unyil_ginuk
Bahan – bahan :
200 gr daging ayam ( bagian dada )
200 gr tepung terigu
120 gr tepung tapioka
20 gr kaldu bubuk
1 sdt garam halus
1/2 sdt lada bubuk
1 SDM bawang merah goreng
1 SDM bawang putih goreng
1 buah wortel ( serut halus )
150 Ml air
Bahan pelapis :
50 gr tepung terigu
50 ml air
1 sdt kaldu bubuk
Tepung Roti
Cara Membuat :
- Haluskan ayam + bawang putih dan bawang merah goreng ( saya coper ya )
- Didihkan 150 ml air , setelah panas , kecilkan api lalu masukkan tepung terigu , aduk sampai tepung mengumpal seperti bubur
- Setelah menggumpal, matikan kompor, angkat dan pindahkan ke wadah yang besar
- Setelah di pindahkan, masukkan daging ayam yang sudah di haluskan, tambahkan wortel, tepung tapioka, kaldu bubuk, lada bubuk, dan garam, aduk sampai tercampur rata
- Setelah itu uleni sampai bisa di pulung dan di bentuk bulat , setelah itu bulatkan adonan sampai adonan habis
- Siapkan air untuk merebus pentolnya , tunggu mendidih baru masukkan, tambahkan 1 SDM minyak goreng agar pentol tidak saling menempel satu sama lain , masak hingga matang, tandanya matang, adonan pentol naik ke atas
- Setelah matang, angkat ,tiriskan dan tunggu dingin ( 20 – 30 menit )
- Setelah dingin, siapkan bahan celupan ( campur tepung terigu, air dan kaldu bubuk, aduk rata ) lalu masukkan pentol ayam satu persatu ke dalam adonan tepung basah , kemudian gulingkan ke tepung roti ( lakukan sampai habis )
Penyelesaian :
Setelah semua pentol sudah di Balur dengan tepung roti lalu goreng sampai kecoklatan
Oh iya bisa juga ya di simpan di freezer dengan cara masukkan ke tempat yang tertutup, jadi kapan saja bisa di goreng
baca juga resep pentol kami yang lain di sini
