Nasi anget + pepes ayam = enak banget
Bahan pepes ayam
1 ekor ayam, potong kecil-kecil
daun salam secukupnya
daun pisang untuk membungkus secukupnya
garam dan penyedap rasa secukupnya
daun kemangi 2 ikat, siangi.
Bumbu halus :
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
5 cabe merah besar
10 cabe rawit
1 sendok teh terasi
1 ruas kunyit iris halus
3 batang sereh iris halus
1 ruas jahe iris halus
2 ruas laos iris halus
Cara membuat pepes ayam
- Blender/uleg semua bahan untuk bumbu hingga halus (beri air sedikit saja untuk membantu menghaluskan).
- Campur ayam dan bumbu halus, tambahkan garam dan penyedap secukupnya, aduk rata.
- Ambil daun pisang, beri daun salam diatasnya, kemudian taruh daging ayam secukupnya (4 -5 potong kecil) diatas daun salam.
- Beri daun kemangi secukupnya diatas daging ayam dan bungkus.
- Lakukan sampai ayam habis.
- Kukus kurang lebih 45 menit, sajikan hangat.
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
