Pepes Goreng Ayam & Hati Ampela Cincang ala Indramayu
By: teenee ayangna didie
Bahan 1:
1/2 kg Hati ampela, cuci dan iris kecil sesuai selera
1/4 kg daging ayam, cuci dan iris kecil sesuai selera
2 butir telur utuh
1 mangkok nasi (bisa pake bisa tidak suka-suka)
Bumbu 2 :
15 siung bawang merah
7 siung bawang putih
5 buah daun bawang
10 cabe rawit atau lebih
Semua diiris
Masako secukupnya
Cara :
Campur bahan 1 dan bahan 2 jadi satu, aduk aduk sampe rata (jangan kaget penampakanya nggak banget)
Cicip rasanya pas atau tidak
Bungkus seperti pepes dan goreng diminyak yang sudah panas, sampai daun layu dan agak kering, angkat berdirikan biar minyak turun kebawah
*TIPS
untuk hasil rasa yang maksimal, setelah bahan dicampur, diamkan dulu dalam kulkas 1-2 jam,agar bumbu meresap.
*KETERANGAN
Kenapa ada nasi sebagai bahan, agar telur yang dimasukan tidak merembes saat digoreng, karena fungsi nasi menyerap telur dan bumbu, jika tidak pakai nasi, pas dibungkus telur akan mengucur kebawah dan terbuang.
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
