#resep
#pepestahujamurkemangi
Pepes Tahu Jamur Kemangi by Dinda Rizky Tan
Bunda-bunda, saya habis bikin ini ni….
Bahan :
500 gram Tahu Putih
125 gram Jamur Tiram (iris kasar)
2 butir Telur Ayam
1 buah Tomat Merah (iris)
1 buah Tomat Hijau (iris)
1 ikat Kemangi (ambil daunnya)
5 lembar Daun Jeruk (iris)
2 sdt Kaldu Bubuk
2 sdt Garam (sesuai selera)
2 sdm Gula Pasir
1/2 sdt Merica Bubuk
Daun Pisang secukupnya
Bumbu Halus :
5 siung Bawang Putih
5 siung Bawang Merah
8 buah Cabe Merah
20 buah Cabe Rawit Hijau (sesuai selera)
1 batang Serai (ambil bagian putihnya, iris)
Minyak secukupnya
Cara Membuat :
1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
2. Haluskan bumbu halus. Tumis bumbu halus , daun jeruk dan tomat merah hijau, setelah harum, masukkan jamur. Aduk sebentar saja, matikan api.
3. Haluskan tahu, kemudian masukkan bumbu tumisan tadi, telur, daun kemangi, garam gula merica dan kaldu bubuk. Aduk rata, jangan lupa test rasa.
4. Bungkus dengan daun pisang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
5. Kukus selama kurang lebih 20-30menit. Pepes tahu jamur kemangi nya udah siap.
Saya pakai teknik menumis bumbunya terlebih dahulu untuk menghilangkan aroma langu bumbunya, bunda. Rasanya yummy banget… Bikin ngabisin nasi.
Semoga bermanfaat resep saya ini, bunda.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1505231119576227/
simak resep pepes tahu kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LepepestaHujamurKemangi
