#ResepLangsungEnak
PEPES TAHU, TELUR, KEMANGI, TERI NASI dan DAUN KENCUR
Alhamdulillah saat main ke daerah Transmigrasi kemarin dapat kencur banyak-banyak. Dikasih teman sekalian umbi yang masih banyak daunnya.
Sampai kota umbinya di tanam sama Mas terus daunnya aku petik buat masak
Hari ini buat campuran botok tahu saja deh.
Bahan:
- 4 kotak tahu (hancurkan pakai blender tanpa air)
- 1 butir telur
- 8 batang daun kencur (sesuai selera) iris halus
- 3 batang daun kemangi (sesuai selera)
- 4 sdm teri nasi kering
Bumbu:
- Bawang merah 7 siung
- Bawang putih 5 siung
- Kencur 2 sdm
- Cabe rawit 10 buah (sesuai selera)
- Ketumbar bubuk 1/2 sdt
Blender semua bumbu ini dengan telur sampai halus. Jangan tambah air - Garam 1/2 sdm (karena teri nasi udah asin, kalau nggak asin bisa 1 sdm
- Gula 1 sdm
- Kaldu Jamur/optional 1 sdm
- Cabe besar 5 buah iris serong kecil-kecil
Cara Buat:
- Campur semua bahan dan bumbu jadi satu. Aduk sampai semua rata.
- Ambil 3 sdm adonan lalu bungkus dengan daun pisang. Ulangi sampai semua habis.
- Kukus selama 15-20 menit sampai matang.
Selamat Mencoba
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3970130116419636/
baca juga resep olahan tahu kami yang lain di sini
