Perkedel ikan Tongkol by Asih Murtiani
Bahan:
Ikan tongkol 75 gram (bersihkan dan blander kasar)
Kentang 200 gram ( dipotong-potong , goreng, haluskan )
Bawang merah goreng 1/2 sendok makan ( diremas-remas )
Cabai merah 1 buah ( dicincang halus )
Garam 1/2 sendok teh
Merica bubuk 1/2 sendok teh
Telur 1 butir
Daun kemangi 2 tangkai ( diiris halus )
Minyak 1 sendok makan ( digunakan untuk menumis )
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu Halus:
Kunyit 1 centi meter ( dibakar )
Bawang putih 1 siung
Bawang merah 2 butir
Daun jeruk 2 lembar ( dibuang tulang daunnya )
Kencur 1 centi meter
Jahe 1/2 centi meter
Cara Membuat perkedel ikan tongkol:
1. Tumis bumbu halus hingga wangi . angkat .
2. Campurkan kentang , ikan tongkol , cabai merah keriting , garam , merica bubuk , telur dan bumbu halus . aduk-aduk hingga rata.
3. Masukkan daun kemangi dan bawang goreng . aduk lagi hingga rata dan cek rasa
4. Ambil sedikit adonan , lalu bentuk bulat pipih.
5. Goreng adonan perkedel ke dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang hingga matang .
6.siap di sajikan
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10154811538499697&set=oa.1131236643642345&type=3&theater
simak resep perkedel kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#perkedelikantuNA
#lebonita
#bonichall
