Pesmol Ikan Krisi by Lydia Asmara
Bahan:
500 gr ikan segar (bersihkan)
1 buah jeruk nipis
1 sdt bawang putih halus
1 sdt garam
Minyak goreng secukupnya.
Bumbu pesmol:
1 btg sereh ( digeprek)
1 ruas jari lengkuas (digeprek)
2 lbr daun jeruk
1 lbr daun salam
1 sdt air perasan jeruk nipis (bisa diganti cuka)
1 sdt gula pasir
1 bh cabe merah (iris)
15 cabe rawit utuh
1 btg daun bawang
5 sdm minyak goreng untuk menumis
200 ml air
Bumbu yang dihaluskan:
5 bh cabe merah
2 siung bawang merah
1 siung bawang bombai ukuran Kecil
2 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit
1,5 ruas jari jahe
2 btr kemiri
Garam secukupnya
Cara memasak:
-Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, bawang putih dan garam, diamkan 15 menit, goreng hingga matang. Sisihkan.
-Tumis bawang bombai hingga layu, lalu bawang putih, tumis lagi hingga harum, masukkan bumbu halus, lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga aromanya keluar. -Tambahkan air perasan jeruk nipis/cuka dan gula pasir.
-masukkan ikan goreng. masukkan irisan cabe dan daun bawang dan cabe rawit.
-Masak dengan api sedang/kecil hingga air menyusut.siap dihidangkan.
Selamat mencoba ya bun…
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1097524577013552/
baca juga resep pesmol kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LepesmolIkanKrisi
