Pindang Asin Tumis Petai by Beta Al Chasana
Meski hipertensi , terkadang saya juga pengen masak ikan asin… Syusyah memang ninggalin yang satu ini.
Bahan:
3 ekor ikan pindang asin
Bumbu:
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
11 cabe rawit
3 cabe hijau
1 tomat mengkal
3 belimbing wuluh
5 biji petai
2 lembar daun salam
1ruas lemgkuas
Air secukupnya
Gula garam kaldu jamur.
Cara buat:
1. Ikan pindang buang kepala. Cuci bersih. Ikan biarkan utuh.
2. Iris tipis duo bawang. Iris serong cabe. Tomat belah dua kemudian iris tebal tebal. Lengkuas dimemarkan . Petai belah dua.
3. Tumis bumbu . Mulai dari duo bawang. Tumis hingga harum dan layu.
4. Kemudian masukkan bersamaan cabe tomat belimbing salam lengkuas. Tumis hingga layu.
5. Bumbui gula garam kaldu bubuk. Aduk rata. Masukkan ikan pindang. Aduk rata.
6. Tambahkan air sedikit, jangan sampai terendam.
7. Aduk sesekali. Jika air menyusut, tambahkan lagi sedikit. Lanjutkan memasak hingga air menyusut.
8. Ulangi lagi tambah air. Masak beberapa saat hingga bumbu meresap dan air menyusut (jangan sampai kering).
9. Matikan api.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1357536644345676/
baca juga olahan pindang kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LepindangAsinTumisPetai
