Pindang Bumbu Sarden by Mayasari Widodo
Bahan :
– 5 ekor ikan pindang
– 3 sdm saos tomat
– 1 sdm kecap manis
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 cm lengkuas, geprek
– 1,5 gelas air (sesuai selera)
– garam, gula, kaldu secukupnya
Bumbu iris :
– 6 buah cabe keriting
– 7 buah cabe rawit
– 2 siung bawang putih
– 6 siung bawang merah
– 2 buah tomat merah, belah 4
– 10 buah cabe rawit utuh
Cara memasak :
– Cuci bersih pindang, goreng sebentar saja jangan terlalu kering
– Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga layu, masukkan lengkuas, daun salam & daun jeruk, tumis hingga harum.
– Tuang air, beri garam, gula, kaldu, kecap manis & saos tomat.
– Masukkan ikan pindang, aduk rata tutup wajannnya.
– Biarkan hingga bumbu meresap & kuah menyusut kental. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2097000163732650/
#langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#LepindangbumbuSarden